Descrição
Este modelo é equipado com a função de “fusão” para aquecimento controlado do óleo. Durante o
estágio de fusão inicial, a entrada de energia é de apenas 9 kW, permitindo gradualmente que o óleo atinja
uma temperatura de 90 ° C. Esta fase é essencial para evitar o sobreaquecimento do óleo perto da fonte
de calor enquanto a temperatura do óleo ainda é baixa. Após esta fase inicial, a fritadeira de gás de alta
NE-S20 muda para um ajuste de potência intermediária para levar o óleo até a temperatura de fritura necessária.
É composta por um estrutura em aço inox AISI 304, Controlo electrónico simplificado com duas temperaturas de
operação ajustáveis, temperatura em espera de 120ºC, visor de temperatura do óleo, alarme sonoro quando for atingida a temperatura de referência, ciclo de lavagem automático do tanque, controlo de temperatura com duas sondas no tanque, termóstato de segurança, resistência blindada rebatível e pés ajustáveis em aço inox.
A sua dimensão é de 400x700x1110 (LxPxA) (mm), já as dimensões do cesto são de 240x280x150(LxPxA) (mm).
A sua potência é variável entre 10 e 16 (kW) e a sua voltagem de 400 V, 3N, 50Hz.
Esta fritadeira tem capacidade para 20 (Lts) de óleo para fritar e aproximadamente 22 (kg/h) de batatas congeladas quando a voltagem é de 10 (kW), porém quando esta sobe para 16 (kW) a sua capacidade aumenta para aproximadamente 28 (kg/h) de batatas congeladas.
